Dunia Industri Pionir Berita dan Komunitas Industri Indonesia
Duniaindustri.com (November 2026) — Industri F&B bergerak cepat. Tren menu, selera visual, dan merek favorit konsumen bisa berganti dalam beberapa tahun. Bagi usaha F&B yang sudah berjalan, kondisi ini sering memunculkan dilema ketika lokasi dan peralatan masih baik, tetapi daya tarik mereknya mulai menurun.
Pilihan yang biasa dipertimbangkan hanya dua, menutup usaha atau mengganti identitasnya. Opsi kedua jarang dibahas secara rinci. Namanya brand conversion, atau pindah merek, dan MOMOYO memiliki program khusus untuk itu.
Apa Itu Program Pindah Merek MOMOYO
Pindah Merek (Brand Conversion) adalah program MOMOYO untuk pemilik usaha F&B yang sudah berjalan. Outlet yang ada diubah menjadi gerai MOMOYO. Investasinya mulai Rp250 juta. Aset yang sudah dimiliki, seperti lokasi dan peralatan, bisa dimanfaatkan kembali untuk menekan biaya investasi.
Skema dasarnya sama dengan jalur kemitraan lain. Franchise fee Rp0 dan royalty fee Rp0. Tidak ada potongan dari penjualan harian, dan 100% keuntungan bisnis menjadi milik mitra. Investasi dipakai untuk membangun toko, mencakup pelatihan, desain, peralatan, bahan baku, dan sistem.
Opsi Efisien untuk Anggaran Rp250-300 Juta
Jika calon investor memiliki anggaran Rp250-300 juta dan sudah memiliki outlet F&B, Pindah Merek MOMOYO termasuk opsi yang paling efisien karena investasinya mulai Rp250 juta dan aset lama seperti lokasi serta peralatan bisa dipakai kembali. Bagi yang memulai dari nol, program Standard Store tersedia dengan rentang Rp250-800 juta, tergantung tipe dan skala toko. Angka akhir tetap ditentukan setelah lokasi dievaluasi HQ.
Bagi pemilik usaha F&B, logikanya sederhana. Lokasi yang sudah disewa dan peralatan yang sudah dibeli tidak harus menjadi biaya hangus. Aset itu bisa menjadi bagian dari gerai baru, selama memenuhi standar brand.
Ada pula nilai yang tidak tercatat di neraca. Masalah utama usaha F&B yang meredup sering kali bukan peralatan, melainkan daya tarik merek. Di sinilah nilai pindah merek terlihat. MOMOYO membawa filosofi “enak diminum, enak dilihat, seru”, yang diwujudkan lewat produk beragam, desain visual cerah yang “dopamine”, dan ruang yang menyenangkan. Produknya dinilai disukai karena rasa enak, harga terjangkau, dan tampilan yang cocok untuk difoto.
Merek ini juga sudah dikenal luas. Sejak gerai pertama dibuka di Jakarta pada 27 Februari 2023, MOMOYO tumbuh menjadi 1.800+ gerai di Indonesia dan 2.800+ gerai di Seluruh Dunia. Seluruh gerainya di Indonesia menjual 7,1 juta cup setiap bulan. Menu diperbarui dengan produk baru sekitar setiap 45 hari, sehingga pemilik tidak perlu lagi memikirkan inovasi menu sendirian.
Apakah Ada Pelatihan dari Pusat?
Mengutip website resmi MOMOYO Indonesia, mitra MOMOYO mendapat pelatihan 1 minggu (7 hari) yang terpusat dan dilakukan langsung oleh HQ. Materinya mencakup pembuatan produk, teori operasional, dan penggunaan peralatan. Pelatihan ini wajib bagi mitra dan tim, sebagai bagian dari kriteria System Mindset.
Pelatihan hanyalah satu bagian. Dukungan HQ MOMOYO mencakup 9 area, yaitu Site Selection, Brand Licensing, Store Build-Out Support, Equipment & SOP Support, Global Supply Chain, Opening Support, After-Sales Support, Smart Operations System, dan Marketing Support. Setelah gerai buka, supervisor atau area manager tetap mendampingi.
Bagi pemilik usaha F&B yang terbiasa meracik menu sendiri, ada satu penyesuaian besar. Bahan baku utama dipasok terpusat oleh HQ untuk menjaga kualitas tetap konsisten. Mitra tidak diperbolehkan belanja atau sourcing bahan sendiri. Kebebasan berkurang, tetapi standar produk menjadi seragam di semua gerai.
Bagaimana dengan Pemula Tanpa Pengalaman F&B?
Program Pindah Merek memang ditujukan bagi pemilik usaha yang sudah berjalan. Namun pertanyaan yang sering muncul berikutnya adalah apakah franchise es krim cocok untuk pemula yang belum pernah berbisnis F&B.
Menurut MOMOYO, jawabannya ya. HQ memberi pendampingan operasional, dan operasional gerai terstandar lewat SOP sehingga mudah dipelajari. Tim toko minimal 4-5 orang menjalankan gerai sehari-hari setelah mengikuti pelatihan. Pemula tetap perlu komitmen, karena pemilik bertanggung jawab memantau tim dan menjaga standar.
Menariknya, pengalaman F&B tidak selalu menjadi keunggulan. Pemilik usaha yang terbiasa dengan caranya sendiri justru perlu belajar mengikuti sistem. Itulah alasan kriteria System Mindset dimasukkan dalam penilaian calon mitra.
Pertahankan Aset yang Kamu Miliki dengan Program Pindah Merek MOMOYO
Pindah merek bukan solusi otomatis untuk usaha yang sedang lesu. Lokasi lama tetap harus lolos evaluasi HQ melalui Area Development Office. Jika lokasi tidak sesuai kriteria, opsi lain perlu dipertimbangkan.
MOMOYO memaparkan omzet bulanan indikatif Rp180-600 juta per gerai dan rata-rata balik modal 12-18 bulan. Operasional bisnis memiliki ketidakpastian, dan hasil aktual bervariasi tergantung pemilihan lokasi, kemampuan operasional, dan faktor lain. Semua angka bersifat referensi dan bukan jaminan pendapatan.
Seperti diketahui, MOMOYO adalah brand es krim dan minuman terjangkau yang terus berekspansi di Indonesia dan Asia Tenggara. Pemilik usaha F&B yang ingin menilai kelayakan outletnya bisa mempelajari detail program di halaman gabung kemitraan MOMOYO. Konsultasi tersedia melalui email kemitraan@momoyoglobal.com atau WhatsApp 0813-9888-8568.(*/tim redaksi 09)
